ブリシャブ

ブリで有名な氷見でブリづくしのランチ食べてきました。
メニューは刺身、焼き物、ブリ大根、ブリシャブです。


こちらは、ブリシャブの切り身、厚めに切ってあります。


赤身の部分をつまんで、5秒ほどダシの中で泳がせてポン酢で食べます。
うまいです。